如何预防食管癌？食管癌饮食要注意什么？下面让我们来了解一下饮食不当是食管癌的重要诱因。
俗话说“秋风起，长膘忙”。立秋后天气转凉，人们胃口大开。专家提醒，不良的饮食习惯是导致食管癌等疾病的重要原因，一旦出现吞咽困难等症状，应引起注意。
马建群表示，食管癌是一种“吃出来”的癌症，在我国食管癌的发病率较高，但往往难以在早期被发现，这主要是因为食管癌在早期具有隐匿性，早期症状不明显，许多患者往往是在吃饭时感到吞咽困难才到医院就诊，而这个时候癌症往往已经进入中期。
医生表示，食管癌的早期症状包括食管内有异物感。随着病情的发展，患者会出现吞咽困难、呕吐、上腹痛、体重减轻等症状。食管癌晚期由于长期摄入不足会出现明显的营养不良、消瘦、恶病质，并且可能出现癌转移、压迫等并发症。
需要注意的是，食管的其他疾病如胃食管反流、食管炎等也可能出现上述症状，患者应及时检查以排除食管癌的可能性。
医生建议，科学预防食管癌应尽量少吃烫的食物，其中最典型的就是火锅。食物捞出后应适当冷却后再食用。同时要避免摄入致癌性食物，例如亚硝酸盐含量较高或发生霉变的食物等。另外，饮食中要注意蛋白质的合理搭配，因为蛋白质的缺乏会导致食管粘膜增生，容易引发恶变。
以上就是饮食不当是食管癌的重要诱因的全部内容，希望大家平时注意饮食，这样才能预防癌变。