2021年6月21日将迎来夏至，夏至之后，即将进入一年中最热的时候，迎接最热的三伏天，今年的三伏天将持续40天之久。那么夏至是入伏的开始吗？接下来为大家介绍。
夏至是入伏的开始吗？
夏至并不是入伏的开始，实际上是在夏至之后的第三个庚日，入伏才正式开始。三伏天从夏至后的第三个庚日开始，首先是初伏（10天），然后是中伏（10天），最后则是末伏（10天），接着季节逐渐转向秋季。
入伏时该吃哪些传统食物呢？
1.火腿
杭州人有句俗语：“头伏火腿，二伏鸡”。中医认为，火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但夏季食用效果最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，不会腻口，可以增进食欲。烹饪火腿时，可以与冬瓜一起煮汤，既有营养，又可以防暑祛病。
2.吃面
“伏日吃面”这一习俗至少可以追溯到三国时期。《魏氏春秋》中记载，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”。这段文字让人们知道何晏的白皙肌肤并非靠涂粉所掩饰，而是天然的美白。这里的“汤饼”指的是热汤面。在三伏天除了品尝热汤面之外，也可以食用凉拌面。将煮熟的面条用冷水冲洗，加入蒜泥，淋上酱汁，既能刺激食欲，又能消暑降火。
3.萝卜
有句俚语：“头伏萝卜，二伏蔬菜”。按照传统习惯，在伏天开始后的头一个10天被称为头伏，这个时候该种植萝卜，而再过10天就是二伏，这时候则种植白菜。
4.饺子
在我国北方有句谚语：“头伏吃饺子，二伏吃面，三伏烙饼，摊鸡蛋。”头伏吃饺子是一项传统习俗，因为伏天人们食欲不振，常常消瘦，所以俗称“苦夏”。而饺子在传统习俗中恰好能够开胃解馋。山东地区的一些地方会吃生黄瓜和煮鸡蛋来应对苦夏，伏天的早晨只吃鸡蛋，不食其他食物。在入伏之日吃饺子，希望能平安度过夏季，表达祈福之意。
5.羊肉
有句谚语：“彭城伏天吃一碗羊肉汤，不需要神医开处方。”众所周知，羊肉具有发汗的作用，是冬季最好的美食之一。然而徐州人却在一年中最炎热的三伏天食用加了红油辣椒的羊肉。
6.鸡
有句民谣说道：“起伏吃只鸡，一年身体好富贵。”南昌的俗语是“头伏吃鸡，二伏吃鸭”。与江西相邻的湖南也会在头伏吃鸡。从某种意义上来说，江西和湖南的人们在三伏天养生吃鸡可以说是有科学依据的。三伏天里人体消耗较多，需要适当补充营养。在炖鸡时加入适量的生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外温差，使人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。这样一来，可以驱寒、预防秋病。
以上是关于夏至是否入伏的开始以及入伏时应该食用哪些传统食物的相关知识介绍。希望这些内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。