茴香苗，又称茴香菜，是一种常见的香草植物，叶片细长，呈羽状分裂，具有独特的香气。
在中医养生中，茴香苗被认为具有温中理气、祛风散寒、消食化湿的功效，常被用来调理肠胃、缓解消化不良。
茴香苗中富含挥发油、蛋白质、纤维素、维生素C等营养物质，具有抗氧化、抗炎、促进新陈代谢的作用。
茴香苗还被认为有利尿、消肿、促进血液循环的功效，可以帮助改善水肿问题。
除了药用价值，茴香苗在烹饪中也是一种常用的调料，可以增加菜肴的香气和口感，丰富了菜品的层次。
在日常生活中，可以将茴香苗用于熬汤、炒菜、拌凉菜等菜肴中，既提高了菜品的口感，又增加了营养价值。
总体来说，茴香苗不仅具有独特的香味和口感，还有着丰富的药用价值和营养价值，是一种非常适合用来调理肠胃、增加菜品风味的植物。
可以适量食用茴香苗，但对过敏体质者应慎重，如有不适现象应及时就医。