食物中毒是指食用受到细菌、病毒、寄生虫或毒素污染的食物而导致的疾病。症状通常包括腹泻、呕吐、腹痛、发热等。
病程时间会因个体差异和中毒原因而有所不同。一般而言，食物中毒的症状会在食用受污染食物后数小时到数天内出现。
轻度的食物中毒可能会在数天内自行恢复。在这段时间内，患者需要保持充足的水分补充，以防脱水。避免进食刺激性食物，选择清淡易消化的食物。
重度的食物中毒可能需要就医治疗。医生会根据症状和病情给予相应的药物治疗。同时，患者还需注意休息、饮食调理以及避免继续摄入有害食物。
预防食物中毒的发生是最有效的方法。在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用过期食品、生熟不分或未经烹饪的食物。保持良好的个人卫生习惯也是预防食物中毒的重要措施之一。