慢性乙肝患者的饮食
慢性乙型肝炎患者需要注意避免给肝脏带来压力和伤害，日常饮食上要注意以下几点：
适度摄入能量：
高能量饮食不仅会增加肝脏负担，还容易导致肥胖，使肝脏内脂肪含量增多，甚至发展为脂肪肝。
蛋白质摄入要充足：
足够的优质蛋白质可以改善机体免疫功能，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。可选择大豆及其制品、牛奶、瘦肉、鸡、鱼、蛋等食物。
避免过多的脂肪摄入：
肝炎患者对油腻食物不易消化，过多的脂肪会延长胃排空时间，影响食欲。应选择富含必需脂肪酸的植物油，如花生油、豆油，有利于肝组织的修复。
碳水化合物应为主要能量来源：
适量的碳水化合物摄入可以维持肝功能和保护肝脏。过多摄入葡萄糖、果糖、蔗糖等会导致胃肠胀气，影响食欲和其他营养素的吸收，同时容易导致体内脂肪积累，加重病情，不利于肝脏恢复。
摄入丰富多样的维生素：
严重的肝病会导致维生素吸收障碍，引起维生素缺乏，所以应增加维生素的摄入量，有利于肝细胞修复。多食用新鲜蔬菜和水果，红枣有补血养肝的功效，马蹄具有解毒和退黄疸的作用，葡萄有护肝和增进食欲的效果。
合理使用补品：
肝炎患者不必刻意补充营养。轻中度肝炎患者不建议使用人参等补药，重症肝病和肝硬化患者在使用中药或补药之前一定要征求医生的意见。对于食欲不好、摄入营养不足的患者，除了增加食物种类和改善食物口味来增强食欲外，还可以适当补充多种营养素。
避免摄入有害物质：
饮酒会增加肝脏负担，患有肝炎的人应严禁饮酒；霉变食物、不合格的饮水、油炸食品、烧烤和腌制食品等含有致癌物质，应尽量避免食用，慎用辛辣、刺激性和产气食品。