秋季吃海带滋补不发胖
海带是一种理想的食材，不仅有多种烹饪方法，如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤和凉拌海带丝等，还让你可以放心地贴秋膘!
体弱畏寒者应多吃海带
研究发现，人体怕冷与摄入某些矿物质的缺乏有关。例如，缺铁会导致产热量少和体温低等情况。
秋季天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可以提高机体的御寒能力。海带正好是人体摄入铁的宝库，每100克海带含铁高达150毫克。经常食用海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者都有重要的保健作用。
海带具有防癌降脂和抗衰老的作用
海带富含营养，含有丰富的碘和钙，对治疗甲状腺肿大尤其有效。此外，海带中的纤维素能够及时清理肠道内的废物和毒素，有效预防直肠癌和便秘。
海带还富含钙和碘元素，有助于甲状腺素的合成。这两种元素的结合不仅有美容的作用，还有延缓衰老的效果。
海带中含有牛磺酸，对儿童的大脑发育和成长起着重要的作用。海带的表面褐色表层还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量比肝油高出30倍，可以促进脑部健康发育。
此外，海带还可以辅助治疗乳腺增生。海带富含大量碘，每100克海带约含有300毫克至700毫克碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌失调，预防乳腺增生。此外，海带还能促进血液循环，消退肿块。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜食用海带
一般人群都可以食用海带，尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者和肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较高，甲状腺功能亢进的病人不适合食用海带，会加重病情;孕妇和乳母也不宜多食海带。