紫苏子一般指紫苏籽，为一类唇形科植物紫苏的种子，可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用。同时，具有一定的药用价值，具有下气、清痰、润肺、宽肠的功效。那么，炒紫苏子的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
炒紫苏子的功效与作用
1、提高记忆力
炒紫苏子富含不饱和脂肪酸和各种重要的氨基酸物质，能够促进大脑的发育，尤其是在青少年阶段食用有很好的效果。
2、预防高血脂
炒紫苏子中的亚油酸可以清理血管中的脂肪，加快胆固醇代谢，降低高血脂的发病几率。
3、保持血压与血脂正常
紫苏子中的亚油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸之一，有助于分解与代谢人体脂肪酸，促进血液循环，预防血管老化僵化硬化，维持血压与血脂正常。
4、预防血栓
紫苏子能增强人体的抗凝血能力，防止血小板聚集，降低血栓的生成几率，对维持血管健康有很大的好处。此外，炒紫苏子还具有抗氧化防腐抗菌的作用，可以延缓衰老，预防伤口感染。
5、止咳平喘
紫苏子中的成分具有下气消痰、止咳平喘的功效。如果感冒加重或者出现这样的情况时，食用紫苏子会有很好的效果。
以上是炒紫苏子的功效与作用的介绍，希望对您有帮助。祝您身体健康，生活愉快。