西洋参具有抗疲劳、抗衰老、提高思维、调节内分泌、改善心血管功能等作用。西洋参含有一种特殊的物质，能增强中枢神经系统的免疫力，对消除疲劳、增强肌力非常有效。此外，它还可以帮助缓解失眠和烦躁。
西洋参的功效和作用
1、保护血管
西洋参能有效保护心血管健康，可以通过用开水冲泡服用来改善心律失常、冠心病等病症导致的气血虚弱。
2、调节血糖
糖尿病患者饮用西洋参泡水对稳定血糖非常有帮助。
3、缓解疲劳
西洋参中含有一种叫做皂甙的物质，可以消除疲劳、增强记忆力，改善睡眠质量。
4、降火降燥
西洋参属于清凉性药材，服用后可以滋阴降火，还能一定程度上预防和治疗便秘。
5、养护血液
西洋参具有抑制血小板凝聚作用，可以促进体内红细胞生长，降低患上血液疾病的风险。
西洋参的禁忌
1、忌喝浓茶：
不要将西洋参与浓茶一起饮用，因为茶叶中的鞣质等成分会与西洋参的有效成分发生化学反应，从而降低西洋参的功效。
2、忌食萝卜
萝卜具有散气作用，而西洋参则是补气药材，二者同时使用会相互抵消，使西洋参的补益功效减弱。
3、非虚勿用
西洋参等补气药材对身体虚弱、气阴不足的人非常有效，但对于身体健壮、气阴旺盛的人，过量使用西洋参甚至可能适得其反。