大葱是大家都比较熟悉的一种蔬菜，富含多种营养成分，包括蒜素、二烯内基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等。下面我们一起来看看大葱的功效与作用。
大葱的功效与作用
1.促进血液循环
大葱富含维生素C，可以舒张小血管，促进血液循环，预防头晕和老年痴呆。此外，大葱中的挥发油和辣素可以消除菜肴中的异味，产生特殊香气，与蘑菇一起食用还可以促进血液循环。
2.壮阳补阴
大葱中含有多种维生素，可以维持人体内激素的正常分泌，并有效提高性欲。每周食用三次大葱对于男性来说，能够起到良好的壮阳补阴效果。
3.降胆固醇
大葱可以降低坏胆固醇的积累，常食用葱的人即使脂肪含量较高也不会增加胆固醇，同时还能增强体质。葱叶比葱白含有更多的维生素A、C和钙。
4.缓解疲劳
大葱中含有烯丙基硫醚，可以刺激胃液的分泌。当与富含维生素B1的食物一起食用时，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为能量，帮助缓解疲劳。
5.预防癌症
大葱中的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱中的蒜辣素可以抑制癌细胞的生长，而微量元素硒则可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，对于预防胃癌和其他癌症有一定作用。
6.解毒调味
大葱具有解毒作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛和恶寒发热等症状。此外，大葱中的挥发油和辣素可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
7.发汗抑菌
大葱可以刺激身体的汗腺，起到发汗散热的作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。大葱中的大蒜素具有明显的抵抗细菌和病毒的作用，尤其对于痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。
大葱的功效与作用就介绍到这里了，它可以帮助血液循环，增进食欲，还能起到预防癌症等作用。希望对大家有所帮助。