夏季减肥应该选择合适的方法，炎热的夏季不适合进行剧烈运动，所以小编建议在夏季可以以饮食减肥为主，并适量进行运动，这样既可以双管齐下提高减肥效果。下面是几款夏季减肥食谱，一起来吃出苗条身材吧！
上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。
做法：
1、菠菜洗净，切段备用；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌制15分钟；蒜切片；皮蛋去壳后用勺子压成碎块；咸蛋打破备用。
2、烧热砂锅，放入蒜片爆香。
3、加入菠菜，翻炒至颜色略深，然后加入清水，烧开。
4、放入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。
功效：夏天喝汤会增加，这款上汤菠菜制作简单方便，重要的是这种制作方法可以保留菠菜中的营养，不至于在烹饪过程中流失。
鲫鱼汤
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。
做法：
1、先用油把鲫鱼煎至微微焦黄。
2、将鲫鱼和其他配料放入锅中，加水淹过材料，炖煮2小时。
功效：此汤适合作为中晚餐食用，有效消化男性啤酒肚和女性腹部的赘肉。
冬瓜焖海米
材料：冬瓜、海米、水淀粉、葱花、姜末。
做法：
1、冬瓜去皮去籽切片，撒少许盐腌制5分钟左右，沥水备用；海米用温水泡软。
2、炒锅热油，放入冬瓜片，翻炒至变嫩绿色后捞出。
3、锅中留少许底油，爆香葱花、姜末，加入半碗高汤（或水），烧开后放入冬瓜，加盐和海米，小火焖煮至冬瓜软熟，加入水淀粉勾芡即可。
功效：冬瓜中富含各种纤维素和维生素，不仅可以消除水肿，还对便秘有很好的疗效。
辣炒洋葱
材料：洋葱3个（红洋葱或白洋葱均可），油辣子、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
做法：
1、将洋葱切成条状。
2、锅内加热油至5成热，放入洋葱炒至半熟。
3、加入适量油辣子、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉炒匀。
4、炒至洋葱变软即可上盘。
功效：洋葱中的硫酸类化合物可以促进肠蠕动，而丰富的可溶性纤维则可以刺激肠胃运动，低聚糖还可以抑制肠道有害菌的繁殖，有效改善便秘问题。
香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
做法：
1、把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂，晾干。
2、将火腿、胡萝卜切成小丁。
3、将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放入碗中拌匀成馅料。
4、将香菇上涂抹馅料，同样的步骤操作，然后用大火蒸熟，取出摆放在盘中。
5、热锅倒入高汤，加精盐、味精，烧开后勾芡，加上辣椒油，将汤倒在香菇豆腐盒上即可。
功效：香菇中含有一种特殊的酸性物质，可以有效降低血脂和胆固醇，帮助身体快速瘦身。此外，菌类食物本身具有强大的清肠胃功能，因此香菇是一种非常营养的减肥食物。