燕麦片具有降血糖、降低胆固醇、润肠通便、减肥的作用。燕麦片属于粗粮，它含糖量低，经常吃燕麦片可以减缓血糖波动，有助于控制血压。燕麦还含有丰富的B族维生素和锌元素，它们都对糖和脂肪的代谢有调节作用，可以降低体内的胆固醇含量，防治心脑血管疾病。
燕麦片的功效和作用
1.排毒通便
燕麦中的纤维素含量高，具有促进肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的作用。
2.补钙
虽然燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，但仍然对预防钙缺乏有益。因此，食用燕麦片也可为机体补充钙质，预防骨质疏松。
3.预防心血管疾病
燕麦片中含有一定量的皂甙，可以防治高胆固醇和动脉硬化症。燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常平衡和抑制胆固醇吸收，具有明显效果。
4.减肥瘦身
燕麦片低热量，高纤维的营养结构，很容易让人产生饱腹感。此外，消化燕麦片时需要机体提供大量的热量，并且燕麦片能促进排便，所以燕麦片是减肥者的理想主食。
5.延年益寿
燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，并增强老年人的体力，延年益寿。
吃燕麦片的注意事项
1.纯燕麦片口感不佳
纯燕麦片通常没有甜味，味道淡薄，很多人不喜欢。麦片为了改善口感，会添加白砂糖、奶精、香精或一些坚果，燕麦片的含热量也较高，对于减肥者不适宜。
2.多吃容易消化不良
燕麦片没有什么副作用，一般人都可以食用，只是一次不要吃太多。因为燕麦片富含膳食纤维，可能会引起消化不良，影响其他营养物质的吸收。
3.注意营养搭配
相宜的食材搭配可以使燕麦的营养被吸收得更全面，燕麦的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能对人体造成伤害。