维生素B12是所有维生素中最后被发现的，它是人体必需的、唯一含有金属离子的一种水溶性维生素。由于含有金属钴，维生素B12呈现出红色，因此也被称为红色维生素，是少数有色维生素之一。虽然维生素B12是最后被发现的维生素，但它对人体的健康具有重要意义。下面我们来看看维生素B12的作用。
维生素B12的作用
1.促进蛋白质合成
维生素B12可以使人体内的氨基酸变得更加活跃，同时还能促进核酸的生成，对蛋白质的合成有重要作用，还能促进婴幼儿的生长发育。
2.预防贫血
维生素B12被人体吸收后能促进人体血液中红细胞的发育和成熟，并能提高人体造血功能。它可以让人体的造血机能保持正常稳定的状态，预防恶性贫血的发生。对于已经出现贫血的人来说，及时补充适量的维生素B12还能缓解贫血症状。
3.营养神经
维生素B12具有营养神经和促进神经纤维修复的作用。它广泛用于各种神经系统疾病的治疗，包括脑出血、脑梗死、短暂性脑缺血发作、面神经麻痹、脊髓病变、脱髓鞘病变、周围神经病变、阿尔茨海默病、帕金森病、自主神经功能失调等。
4.缓解消化不良
长期缺乏维生素B12的人易患各种消化道疾病，如食欲下降、消化不良、失去味觉等。在这种情况下，适量补充维生素B12能有效缓解这些症状。
5.促进人体对叶酸的吸收
维生素B12是唯一一个含有金属成分的维生素，可以增加人体快速吸收叶酸的速度，进而促进脂肪、蛋白质等物质的代谢速度。因此，当身体缺乏维生素B12时，叶酸会不足，身体的代谢速度也会变得迟缓。
温馨提示：尽管维生素B12对人体有许多作用，但也不可过量服用。过量的维生素B12可能引起过敏反应、哮喘甚至过敏性休克等。此外，维生素B12与维生素C和重金属盐类相遇时会失效。