鸡肝是鸡的肝脏，属于鸡杂之一，全国各地都有养殖。那么鸡肝有哪些功效和作用呢？来看看吧。
鸡肝的功效与作用
1.补血养血
鸡肝富含铁，能够促进血红细胞再生，补血养血，有效改善贫血症状。
2.保护眼睛
鸡肝富含维生素A，可以维护眼睛的健康，减少眼睛疲劳和干涩，促进肤色健康。
3.预防癌症
鸡肝富含硒和维生素E，是天然的抗氧化成分，可以提高人体的免疫能力，减少病毒对人体组织细胞的伤害，还可以预防癌细胞的生成。此外，鸡肝还有预防传染性肝炎和提高肝脏解毒能力的作用。
4.延缓衰老
鸡肝富含维生素A、维生素C和硒，具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓细胞衰老。同时，它还具有抗氧化和美容养颜的功效，适合女性食用。
5.抗毒
鸡肝富含维生素B2，是人体必需的辅酶维生素，参与多个生化代谢过程，对细胞增殖和皮肤生长很重要。摄入适量鸡肝可以增强机体的抗毒作用，但对食物毒性的解毒作用较小。
6.增强免疫力
鸡肝富含微量元素硒，是人体生命活动中必需的微量元素之一，是抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。
7.改善面色
鸡肝富含铁，缺乏铁会引起贫血、面色苍白等症状。适量食用鸡肝可以使皮肤红润，让人看起来健康美丽。因此，经常食用鸡肝对皮肤健康有益。
通过阅读以上内容，相信你已经了解了鸡肝的功效与作用。希望对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。