冬季天气干燥，容易出现上火症状。许多人倾向于通过喝凉茶等方法来降火，但不知道，体质本来就虚寒的人如果多吃这些食物，会出现口淡、头晕等症状，还会削弱免疫力，导致感冒频繁发作，健康问题不断积累。因此，在冬季降火时要多加注意，可以尝试来一碗清润的汤，不仅能降火，还能滋补养阴。
花旗参炖水鸭：
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
制作要点：将水鸭去毛剖好切块，稍微煮一下；花旗参洗净切片；加入生姜片，放入炖盅内，加入水250毫升。隔水炖2小时即可。
适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症状。
银耳雪梨炖瘦肉：
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，用沸水稍微煮一下后切块；将银耳和雪梨洗净切块，与蜜枣一同放入炖盅内，加入水300毫升。隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥引起的干咳或带血痰，心烦失眠，大便干结等症状。
橄榄雪梨炖瘦肉：
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，用沸水稍微煮一下后切块；雪梨洗净切片；将橄榄和蜜枣放入炖盅内，加入清水250毫升。隔水炖2小时即可。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、口渴烦热、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净切段，将沙参和玉竹洗净，放入炖盅内，加入水300毫升。隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。