炎热的夏天来了，西瓜成为我们的最爱。吃完西瓜后，别浪费西瓜皮，它可以成为我们餐桌上亮丽的一道菜，而且还有美容养颜的功效。现在我来为大家介绍一些简单的西瓜皮做法，如果你喜欢的话，可以动手试一试。
凉拌西瓜皮
炎热的夏天必备的菜品之一就是凉拌西瓜皮。将西瓜皮切成细长的小块，用少许食盐腌制2到3小时，然后沥去盐水，加入酱油、醋、麻油等调料拌匀，就成了清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿色部分削去，然后用榨汁机榨汁，再和其他果汁适量混合，加入适量的糖，就能享受清凉解暑的美味了。
西瓜皮丁粥
将150克西瓜皮削去硬皮和瓜瓤，冲洗干净后切成细丁，用盐稍微腌制一下。取一锅加入清水、西瓜皮丁、洗净的100克粳米、30克山药和30克扁豆，先用旺火煮沸，再转小火煮约15分钟，最后加入适量的盐和香油调味，也可以用红糖或白糖调味。这道粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
爆炒西瓜皮
将较厚的西瓜皮洗净，去掉大部分的红瓤，小心去掉绿皮，然后切成薄片，撒上适量的盐腌制10至15分钟，之后用水冲洗去掉盐分，挤干水分。将青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花。先加热一些油，热后放入青红椒和大蒜爆炒1至2分钟。然后倒入去掉水分的西瓜皮继续炒2至3分钟，加入适量的盐、糖、黑胡椒和葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤
将西瓜皮洗净，削去外层的绿色部分，切成块备用。先将排骨洗净，加入水中焯掉血水备用。然后在锅中加入8碗水，大火煮沸，加入排骨，转小火煮40分钟。再放入切好的西瓜皮，继续用小火煮10分钟，最后加入少量的盐调味即可。
炒西瓜皮肉丝
将厚皮的西瓜皮去掉绿色硬皮和红瓤，洗净后切成薄片，加入盐腌制15分钟左右。腌好的瓜皮挤去多余的水分备用。将猪瘦肉切成丝，加入盐、料酒、酱油和水淀粉拌匀并稍微腌制一下。热锅加油，油热后放入少许姜末炒香，然后倒入腌好的肉丝炒散至变色后盛出备用。再次加热锅中的余油，放入挤干水分的西瓜皮翻炒，加入切好的红椒丝。撒上少量的白糖提味，最后加入之前炒好的肉丝炒匀即可。
西瓜皮红烧肉
将西瓜皮切成薄片，晒干变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干和肉一起放入冬天雪花漫天、菜蔬临清之时，可以做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
西瓜皮蛋汤
将西瓜皮削去外层青皮和内层红瓤，切成细条状。将番茄切片。把鸡蛋打散。在锅中加入适量的水，放入西瓜皮条煮开，然后依次加入番茄片和鸡蛋液，加入适量的盐、味精和香油调味即可。
酸辣瓜皮榨菜丝
将西瓜皮的红色部分和外层的绿色皮削掉，切成条状后加入适量的盐用手抓匀，腌制15分钟，然后挤去多余的水分。加热锅中的油，当油温到7成热时放入蒜瓣，当蒜香扑鼻时放入干青红椒和榨菜丝。等青红椒的颜色变深后倒入腌好的西瓜皮，翻炒几下，最后加入味精和白醋即可。
西瓜皮可治疗痱子
在酷热的夏天，宝宝们最常见的皮肤病就是痱子，家长们尝试了各种方法可能都不见效果，这时不妨用西瓜皮来消除痱子。
中医认为，痱子是由于盛夏时节的暑热和湿气滞留在皮肤毛孔中导致的，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，因此无论是内外使用对防治痱子都有一定效果。
取适量新鲜的西瓜皮，洗净后捣成汁，涂抹在身上5至6分钟，然后用温水冲洗干净，或者直接用西瓜皮轻轻擦拭10分钟，然后用水冲洗。每天使用一次，坚持在炎热的夏天使用，不仅可以防治痱子，还可以避免或消除皮肤瘙痒，使皮肤变得光滑。此外，人们还可以用适量的西瓜皮煮水来泡浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
内服的方法是使用鲜西瓜翠衣(瓜皮外层)200克，六一散15克(用布袋包起来)，用开水泡沸1000毫升，代替水饮服。也可以用1个西瓜剖开，取瓤放入盆中，再加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净的纱布取汁，加入适量的白糖，搅拌均匀后饮服。
此外，新鲜的西瓜皮对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。吃完西瓜后，可以适量加热西瓜皮并食用。