藏红花是一种名贵的中药药材，药用价值极高，适量的食用对身体具有很多好处。下面我们就来看看藏红花的功效与吃法。
藏红花的功效
1.抗癌
藏红花中含有丰富的红花酸和红花素，是抗癌物质，能够抑制癌细胞的生长和繁殖，对癌症具有一定的防治作用。
2.抗衰老
藏红花提取物，特别是藏红花素，能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性，从而具有抗衰老的作用。相传武则天常将藏红花泡茶饮用，以达到美肤养颜的效果。
3.活血养血
藏红花具有活血养血的作用，常用于治疗月经不调、产后淤血、经闭、血亏体虚等症状。此外，藏红花中还含有丰富的铁元素、胡萝卜素和维生素C，能促进人体代谢，补益气血，可以预防缓解贫血和体虚。
4.凉血解毒
藏红花是一种寒性食物，具有多种功效，可以活血凉血、清热解毒、化瘀化滞，有效预防和改善麻疹、斑疹等皮肤问题。同时，它也是女性美容养颜的理想品。
5.预防心脑血管疾病
藏红花可以调节人体的循环系统，在常压缺氧的状态下，可大幅提高丙酮酸的生成量，进而提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性的活力，增强细胞内的氧代谢能力，提升心脏耐缺氧的能力，减弱剧烈运动对心肌细胞造成的损伤，保护心脏作用显著。对于心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有明显的预防作用。
藏红花的吃法
1.单独使用
可以将藏红花直接煎煮后取汁服用，也可以用沸水冲泡，反复冲泡4次。喝酒的朋友可以用1斤酒泡4克藏红花，半月后每日服用。
2.一般的吃法
一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，可以起到很好的美容保健作用。虽然用量较小，但需要坚持使用才能看到效果。
3.藏红花饭
将米洗干净，加入3-5根藏红花和3-5粒卡达们，适量水煮熟。然后加入炸香的腰果、干酪、盐和椰丝拌匀。
关于藏红花的功效与吃法就介绍到这里了。虽然藏红花有补血的功效，对人们的身体比较好，但副作用也是比较明显的，孕妇等身体特殊的人记得不要服用。