薏仁在我们的生活中并不陌生，但是我们通常只知道它的一部分作用。然而，薏仁还有其他的功效。接下来，我们来为大家介绍。
薏苡是禾本科植物，为一年生或多年生草本植物。薏苡的颖果在晒干后，除去外壳，得到的种子称为薏苡仁，也被称为薏米或米仁。严格来说，你看到的植物叫川谷，是薏苡的一个变种，与薏苡的区别在于颖果较坚硬，壳厚、光亮，有珐琅质，可以用作穿成念佛珠。川谷的种子的米质为粳性，而薏苡的果壳薄、易碎，无珐琅质，米质为糯性。
薏苡被誉为世界禾本科植物之王，我国利用薏苡已有4000多年的历史。薏苡仁富含脂肪、多种氨基酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、镁、钾等营养成分，营养丰富。薏苡仁常与大米一起煮饭、熬粥，也可作为酿酒原料。薏苡仁具有较高的保健功能，中医药认为，薏苡仁性凉、味甘淡，具有健脾、补肺、清热、利湿等功效。近代医学证明，薏苡仁具有抗癌作用，对胃癌、宫颈癌、食道癌、直肠癌和膀胱癌均有一定疗效。薏苡仁还具有抑菌、抗病毒的功效，对消除粉刺、雀斑、老年斑、痤疮等皮肤问题有良好疗效。有报道显示，薏苡仁对扁平疣的疗效可达到70.8%。因此，经常食用薏苡仁对多种皮肤问题的治疗效果显著，能使皮肤光滑细腻，白皙有光泽，其美容效果非常明显。
对于大便燥结和孕妇来说，应慎重食用薏苡，尤其是孕妇，因为薏苡的根有可能导致流产。
薏苡对环境适应性较广，我国各地都有种植。然而，在湿润的环境中栽培的产量更高。中国主要的薏苡种植品种有四川白壳薏苡、辽宁薄壳早熟薏苡、广西糯性薏苡等。薏苡的播种季节一般为3-5月，收获季节一般为8-11月。早熟品种早播早收，晚熟品种晚播晚收。种子晒干后的出米率约为50%左右。