1. 高纤维食物：晚餐时选择富含膳食纤维的食物可以增加饱腹感，减少进食量。例如，蔬菜、水果、全谷物和豆类都是良好的选择。可以选择烤制的蔬菜沙拉、低糖水果和糙米等食物作为晚餐的主食。
2. 低脂鱼肉：选择低脂的鱼肉作为晚餐的主要蛋白质来源，可以提供丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。例如，鲑鱼、鳕鱼、虾和鳗鱼等都是不错的选择。可以搭配蔬菜一起烤制或蒸煮，避免使用过多的油脂。
3. 坚果和种子：适量摄入一些坚果和种子可以为晚餐增加一些健康的脂肪和纤维。例如，核桃、杏仁、葵花子和亚麻籽都是不错的选择。可以将其加入到沙拉中或作为小零食食用。
4. 蔬菜汤：以蔬菜为主料的汤可以为晚餐提供充足的营养，而且热量相对较低。例如，番茄汤、南瓜汤和青菜豆腐汤都是不错的选择。
5. 控制碳水化合物摄入量：晚饭时应控制碳水化合物的摄入量，以避免过多的热量。可以选择少量的全谷物、马铃薯或豆类作为主食，而减少米饭、面条和面包等的摄入量。
总的来说，晚饭吃什么减肥要注意饮食的平衡和合理搭配。适量摄入蛋白质、膳食纤维、健康脂肪和维生素等营养素，控制碳水化合物和油脂的摄入量，可以帮助减肥并保持健康。
同时，晚餐的时间和食量也需要注意。尽量避免过晚进食，晚餐后适量运动可以帮助消化和代谢。此外，调整餐具的大小，使用小碗小盘可以让晚餐看起来更丰盛，有利于控制进食量。
请注意，以上建议仅适合一般减肥人群，如果有特殊情况或需要更具体的饮食建议，请咨询营养师或医生的指导。