南瓜营养成分较为齐全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，而老南瓜中的钙、铁、胡萝卜素含量则较高。那么南瓜是热性还是凉性的呢？一起来了解一下吧。
南瓜是热性还是凉性？
南瓜既不是热性食物，也不是凉性食物。相反，它是一种温性食物。南瓜味甘、性温。从中医的角度来看，南瓜具有补中益气、解毒、帮助胃黏膜、预防癌症以及美容抗衰老等功效。
南瓜的功效与作用
1.护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A。维生素A是最有效的维生素A来源之一，可以预防眼角膜干燥和退化，维持眼角膜的正常功能，并增强眼睛在昏暗环境下的清晰度。
2.排毒养颜
南瓜中富含的果胶可以吸附体内的有害微生物和重金属物质，帮助排出毒素，起到解毒的作用。此外，南瓜中的维生素C和氨基酸对皮肤有保护作用，加速皮肤修复和增强皮肤弹性。
3.促进生长
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素以及钙、镁、磷、钾等微量元素。此外，它还含有人体必需的8种氨基酸，可以为人体的生长发育提供丰富的营养。
4.健脾和胃
南瓜中的果胶除了帮助排除重金属，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物对胃的伤害，并促进溃疡伤口的愈合。南瓜的性质温和味道甘甜，对改善脾胃虚寒有一定效果。
5.降糖降脂
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收。此外，南瓜含有丰富的膳食纤维。膳食纤维在人体内吸水膨胀，产生饱腹感，减少食量。同时，它还能形成凝胶过滤系统，延缓葡萄糖在肠道的吸收。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，同时还具有降血脂的作用。
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