西瓜皮的花样吃法
橙汁莲藕西瓜皮
西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。将西瓜皮切成条，莲藕切成片，然后将其泡在凉开水中。烫一下西瓜条和藕片，沥干水分后加入适量的橙汁、盐和白糖，拌匀即可。
西瓜皮果酱
用600克西瓜皮、100克白糖和少许柠檬汁制作。将西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎，然后倒入锅中，加入白糖和柠檬汁搅拌均匀。煮开后转小火，煮至水分收干后关火。稍凉后，装入瓶子或保鲜盒中，完全冷却后封口并放入冰箱冷藏。2~3天后，果酱会变得更加浓稠，可以用干净无水的勺子舀取食用。
凉拌西瓜皮
用400克西瓜皮、酱油、麻油、醋、蒜泥和盐制作。先将西瓜皮红肉除净，削去硬皮，然后切成片。放入容器中加盐腌制片刻，然后倒掉盐水，调味拌匀即可食用。
爆炒西瓜皮
用350克西瓜皮、甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖和油适量制作。将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲洗后挤干水分。热锅中加入适量的油，放入甜红椒和大蒜爆炒2分钟，然后加入沥干水分的西瓜皮继续翻炒3分钟，最后加入适量盐、白糖、黑胡椒粒和葱花调味即可食用。
西瓜皮炖排骨：用200克西瓜皮、200克排骨、2片姜和适量盐制作。先用沸水汆烫排骨，将水煲中倒入水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟。将西瓜皮块放入煲中，转大火烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。