贫血患者应该注意饮食，以下是哪些食物贫血患者不能碰的：
1、限制脂肪摄入
摄入过多脂肪会抑制人体造血功能，并影响贫血患者的消化和吸收能力。每天摄入脂肪不应超过70克，最好选择植物油脂。
2、不要食用大蒜
大蒜含有较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，进而减少血红蛋白和红细胞数量，加重贫血症状。
3、不要喝牛奶
牛奶中的铁含量较低，而钙和磷含量较高，体内的铁质容易与牛奶中的钙和磷结合形成不溶性含铁化合物，导致体内铁量更加不足。
4、不要喝咖啡
咖啡中的多酚类物质会与铁结合形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对于贫血病人而言，喝咖啡是不适合的。如果想喝饮料，最好选择橘子汁。
确实，咖啡不能过量饮用，否则不仅会对贫血患者有影响，对健康也有问题，关键在于控制量。
5、尽量不要喝茶
茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁质的吸收，导致体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。如果非常喜欢喝茶，也要适量控制饮茶量。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的含量和转化，因此贫血患者应少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
大蒜含有较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，减少血红蛋白和红细胞数量，加重贫血。
温馨提醒，红枣虽然是补血的好选择，但不宜长期大量食用，否则会导致腹胀和体重增加。每周吃2至3次即可。