冬虫夏草，又名冬虫夏草、虫草、虫草草、冬虫夏草、夏草冬虫、冬虫草等，是一种珍贵的中药材。它是由夏季蛹虫蝉幼虫在地下的菌丝菌核上感染而形成的一种真菌。冬虫夏草具有极高的药用价值，在中医养生中被广泛应用。
冬虫夏草的主要功效与作用包括：
- 补肺益气：冬虫夏草具有滋阴润肺、益气安神的作用，对于肺虚引起的咳嗽、气喘等症状有很好的调理作用。
- 增强免疫力：冬虫夏草含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 滋补肾阳：冬虫夏草有补肾壮阳的作用，对于肾阳不足引起的腰膝酸软、性功能减退等有一定的改善效果。
- 延缓衰老：冬虫夏草富含多种生物活性物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，可以延缓机体的衰老过程。
冬虫夏草的吃法：
1. 直接食用：冬虫夏草可以制成粉末或片剂，直接食用或泡水服用。
2. 炖汤煲鸡：将冬虫夏草与鸡肉一同炖煮，可以增加鸡汤的营养价值，同时起到滋补作用。
3. 煲汤炖饮：将冬虫夏草与其他药材一同煲汤炖饮，具有滋补养生的功效。
4. 冲泡茶饮：将冬虫夏草冲泡成茶饮，不仅具有保健作用，还能够提神醒脑。
需要注意的是，冬虫夏草具有一定的药用价值，但不宜过量食用，尤其是对于体质虚弱、脾胃不佳者，应当遵医嘱适量食用。
综上所述，冬虫夏草作为一种珍贵的中药材，具有多种功效与作用，并且有多种吃法可供选择。在日常生活中适量食用冬虫夏草，可以起到滋补养生、增强抵抗力的作用，但需注意适量，并遵医嘱使用。